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红酒怎么醒酒最好?

广西好的葡萄酒12个月前611℃

红酒怎么醒酒最好?



我们之前已经谈到过消除葡萄酒中的奥秘并享受它,就我们而言,放松的规则  是唯一值得拥有的规则。任何人都可以享用葡萄酒,无论他们知道多少术语。但是,有些事情很容易知道,因此您可以充分利用自己的酿酒之旅,其中之一就是葡萄酒通气。

 

 

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1.醒酒是什么意思?


醒酒实际上是指向空气供气或使其流通。当我们谈论醒酒葡萄酒时,我们的字面意思是向液体中添加空气。

 

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2.我们为什么要考虑给葡萄酒醒酒


好吧,装瓶葡萄酒时,要用不透气的密封件固定,以保持酿酒师想要的储存状态。随着时间的流逝,单宁酸分解,产生了一种更顺滑,更可饮用的葡萄酒,这就是为什么旧款葡萄酒更昂贵,更受人追捧的原因之一。给新产的葡萄酒醒酒模仿了陈酿过程,在短短几分钟内就制成了光滑,美味的葡萄酒。

 


3.那么它是怎样工作的?


当葡萄酒,尤其是年轻的红酒(在开瓶后一两年内酿制的葡萄酒)被引入空气中时,空气与葡萄酒的分子结合,软化了单宁并模仿了陈酿过程。基本上,氧气可以分解粗糙的年轻单宁并使它们更光滑。将酒打开放好几天不是什么好的解决办法,因为那只会使酒精蒸发。

 

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那您如何为葡萄酒添加空气?好吧,如果您有几个小时,可以将葡萄酒倒入带有大碗的容器中,例如醒酒器。确保葡萄酒具有较大的表面积,使其具有与空气相互作用的最佳空间,并将其放置几个小时。

 

   想要酒醒的更快吗?购买一个简单的曝气器醒酒器,安装在瓶子的顶部,倒酒时,小气泡会在瓶子的颈部引入葡萄酒中,从而模仿倒入一杯葡萄酒所需的老化。好处是这种类型的曝气机还可以用作倒嘴,减少洒落和滴落。


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当然,还有一些更复杂的曝气器,它们会竭尽全力在最短的时间内获得最大的空气暴露量。例如,看你个人喜好。设计为倾析器和曝气器,它附着在瓶子的嘴上。将整个东西翻转过来,使瓶子倒置在倾析器上方,观察葡萄酒从瓶子中流到容器的颈部以及侧面,使几乎所有葡萄酒都暴露在空气中。对于非常透彻或单宁的葡萄酒,可以重复此过程,并将葡萄酒重新排回到自己的瓶子中。

 


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