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赤霞珠-赤霞珠产地-赤霞珠的产地-赤霞珠的主要产地

广西好的葡萄酒11个月前280℃

赤霞珠产地-赤霞珠的产地-赤霞珠的主要产地




特点

 

产于波尔多的赤霞珠具有厚厚的蓝色外皮,使所酿造的葡萄酒具有丰富的单宁酚类,使其特别陈旧。在过去的50年中,赤霞珠已经蔓延到新世界所有主要的葡萄种植区,并且仍然是法国最重要的葡萄之一。

 

赤霞珠是晚熟,中熟至晚熟的葡萄,在温暖的气候下,尤其是在排水良好的砾石土壤中,表现最佳。它可能是最著名的波尔多左岸混酿的主要成分,由梅洛和赤霞珠提供支持。在欧洲的其他地方,它已成为意大利超级托斯卡纳的支柱。但是,它对温暖天气的欣赏也解释了为什么它在澳大利亚,华盛顿,智利以及最重要的加利福尼亚州纳帕谷等新世界地区都取得了成功。

 

法国风格的赤霞珠倾向于将葡萄的咸味,草药和矿物质特性推向前进,而“新世界”版本则将重点更多地放在其毛绒黑莓和黑加仑子水果上,以及像甘草这样的丰富香气。但是,通常将这些样式结合在一起的是赤霞珠的单宁结构和橡木陈化处理,这种处理在世界范围内都很流行,根据橡木的类型和使用时间,使葡萄酒具有雪松,八角和烟草的其他风味。虽然一些赤霞珠采用水果前卫的风格制作,在年轻时就很容易接触到,但最好的例子却可以陈年,有时甚至几十年。

 

 

生长的地方


 赤霞珠.png

地图

法国:波尔多左岸
加州:纳帕,索诺玛,帕索罗布尔斯
意大利:托斯卡纳和博格里在托斯卡纳的
华盛顿:哥伦比亚谷
澳大利亚:库纳瓦拉



赤霞珠图标


· 加利福尼亚:哈兰,海兹,玛雅玛卡玛斯,谢拉德,鹿角飞跃酒窖

· 波尔多:ChâteausLafite Rothschild,Latour,Margaux和Mouton-Rothschild

· 托斯卡纳:Antinori的Solaia,Ornellaia,Tenuta San Guido的Sassicaia



建议食物搭配

· 加州:肋眼牛排

· 波尔多:波亚克羊肉

 

 

 


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